غذاهای مضر برای قلب / بخش یک (1397/04/31)

گلوسیدهای تصفیه شده: نان و پاستاهای تهیه شده از آرد سفید، غلات شیرین، برنج سفید مواد غذایی تصفیه شده مثل نان و پاستاهای تهیه شده از آرد سفید، غلات شیرین و نان سفید مواد غذایی طبیعی محسوب نمی‌شوند و فقط کالری‌های بیهوده به بدن می‌رسانند و فاقد ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز هستند. اگر جزو افرادی هستید که این قبیل مواد غذایی را به مواد غذایی کامل مثل نان کامل (سبوس دار) و غیره ترجیح می‌دهید باید بدانید که خطر ابتلا به حملات قلبی را به میزان 30 درصد بالا می‌برید. نتایج مطالعات متعدد نشان می‌دهد هر چه میزان قند خون بالا باشد خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی نیز افزایش می‌یابد. زمانی که یک برش نان تهیه شده با آرد سفید یا یک فنجان برنج سفید میل می‌کنید میزان گلوکز خونتان بیشتر و سریع‌تر بالا می‌رود در حالی که این اتفاق زمانی که نان کامل یا برنج قهوه‌ای می‌خورید نمی‌افتد. وقتی که گلوکز خونتان بالا می‌رود میزان انسولین بیشتر می‌شود. افزایش انسولین به کاهش میزان کلسترول خوب و همچنین بالا رفتن تری‌گلیسیرید و فشار خون منجر می‌شود؛ و خودتان بهتر می‌دانید فشار خون بالا چه بلایی سر قلب نازنینتان می‌آورد.